論茶人的教養     范增平    

    「茶人」是個專有名詞，是專指一定的特殊人群，並非泛指所有賣茶的人、種茶的人或喝茶的人，就是「茶人」；如同「軍人」一樣，並非會拿槍殺人就是「軍人」，軍人需要有一定的教養，需要有一定的條件，最主要的是具備「武德」的要求。「茶人」除了要有一定的條件外，而「茶德」就是很重要的要求了。雖然具備了「茶人」的條件，而茶人中也有好壞之分、大小之別；有真茶人，也有偽茶人。

茶人要有茶人的精神，這已是大家的共識，茶人要學習茶的無私奉獻，犧牲自我，成全別人的精神；但是，培養一個人具有茶人的精神，成為一位真正的「茶人」，是需要「教養」的。那麼茶人的「教養」又是什麼呢？茶人的教養是「犧牲享受，享受犧牲」，沒有教養的「茶人」是不會懂得「犧牲享受，享受犧牲」，而沒有「犧牲享受，享受犧牲」精神的茶人，不能算是真正的茶人。

    在講教養之前，先談何謂精神？精神就是一種品格，指人的內心現象，包括思想、意志、情感等方面，當作「意識」的同義概念，在哲學領域裡，精神是相對於物質來說的，主要是指人的表現。而所謂茶人的精神，就是「以和平、敬謹、清廉、寂靜為立身處世的準則；保持柔嫩、純真的赤子之心；領悟先苦後甘的哲理；認識犧牲、寬容的茶精神。」如果以比較樸素的語言來說，就是領悟到「先憂後樂」的道理，體認到「犧牲享受，享受犧牲」真意，充分發揮了茶葉「先苦後甘」的特性，這就是「茶人的精神」。茶人的精神就是茶道的核心價值所在，也是茶人教養的中心思想所在。而「教養」是代表自律、自制、有禮貌、守規矩，它是人的氣質與風骨，是人的行為、態度。因此，評斷一個茶人，不能只聽他說的，更要看他所做的，看他的表現，看他是否合乎茶人的精神表現來論，具備了這些特有精神修為的人，才能算是真正的茶人。

    一個人的教養，平時是比較不容易被察覺到的，所謂「教養如風」；但是，在許多人的心目中，仍然是有一把尺，如果一個人被別人說「沒有教養」，那將是很汗顏羞愧的事，中國古人所說的「君子」，可以說就是有教養的人。

    人類與動物的基本分野，就在於人類可以通過教養提昇品格，有所為，有所不為，看著同輩為非作歹而不同流合污，能拒絕誘惑，堅守所謂「富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈」的節操，終身為此境界努力，思考如何成為一個對社會有貢獻的人。德國大學者Wilhelm von Humboldt說：「教養」是一個人的重要資產，是精神內涵的很高境界，值得每一個人傾畢生之力去追求。他又說：努力提升教養的結果便是個人品質的提升，個人品質的提升能讓整個社會優質化。「教養」意指「個人內在精神的塑造與充實完好，具有廣泛的知識、品味、正確的價值觀、是非善惡的判斷力，外在表現彬彬有禮，言行舉止得體，內心良善」。

    近年以來，台灣領導者心中欠缺一張藍圖，政策沒有應對方針，一味追求物慾的享受，上下交爭利，社會風氣敗壞，家庭教育功能日漸式微，學校單位又肩負沉重的「教育改革」重擔，本末顛倒，忽略教養的重要性，以致人際合作、互信的基礎喪失，精神文明向下沉淪，動搖了社會進步發展的基礎。在今天這個網路盛行、資訊爆炸、知識變革的數位時代，一個人能做什麼努力成為「有教養」的人，如何力挽狂瀾，是全民應該面對的問題。

    教育程度不一定等於教養，台灣人的教育程度已經算相當高了；但是，台灣人的教育程度與教養是否成正比，是很令人懷疑？加強教養的品格教育，是台灣刻不容緩的重要課題。品格教育不僅限於學校的責任，還應該包括家庭、社區等全社會共同努力。已經有一縣級地區，在中小學校推動以學習茶藝禮儀來促進品德教育，融品德教育於茶藝活動中，經過幾年的實驗證明有很好的成果。

    茶藝的範疇很廣泛，包涵了茶藝的精神與文化、茶藝禮儀、沖泡茶的技術、茶葉的相關知識、茶園的觀光休閒、茶藝的哲學、茶藝空間設計、以及茶藝的相關藝術等，這些表達茶藝生動活潑的知識透過階段性的教育學習，有趣地融入於社會生活，在領悟其中的美妙之際，直達事物的核心，變成為個人的教養，形成「探討茶藝知識，以善化人心；體驗茶藝生活，以淨化社會；研究茶藝美學，以美化人生；發揮茶藝精神，以文化世界。」

    在金融海嘯來臨之際，舉世滔滔之時，人們最需要的是心靈安定，人文的反思，一個人肯犧牲小我，完成大我，懂得「犧牲享受，享受犧牲」，也有明辨是非的大腦，禁得起誘惑的人，就是有教養的人。茶人必須是有教養的人，茶人也是社會的君子，君子是社會的典範人物，其所以是典範人物，就在於他有教養。真正的茶人必須是一個有教養的人，有教養是茶人應該有的生活風格，是茶人很重要的品格之一。我們期盼文化規範受到重視，茶藝有茶藝的規範，大家循著規範來做茶事，尊重倫理，按照道理，讓教養成為茶人的品格，成為社會多數人的目標，每一位茶人都是有教養的人，都是真正的茶人。〈海峽茶道200906刪改刊出〉